Se face repede si este delicios.
Se bat oua cu smantana, se adauga sare. Se prajesc in unt topit amastecandu-se repede. Rezultatul – un terci cu gust divin. Merge grozav cu un vin alb sec (sa mai spele din colesterol)

Se cheama scrob

Ungi cu unt fundul tavii: pui foaie pe tava – ungi cu unt pui foaie peste prima ungi cu unt, asa de vreo 6-8 ori.
Umplutura – branza e vaci (dracu stie daca se mai gaseste in Romania asa ceva), oua, zahar, stafide, vanilie (din baton daca se poate. umplutura sa fie groasa cam de 2 cm) Peste umplutura se pun din nou foaie unsa cu unt peste foaie unsa cu unt. Bati ou cu smantana, pui deasupra si bagi la cuptor.
se bat turcii…

Dezbatere intre unt si ulei. Untul are cel mai bun gust, da’ cam mult colesterol. Ulei daca pui, sa pui unul cu miros neutru – floarea soarelui ca sa iasa inainte aroma de la mere sau de la branza cu vanilie.

Merele se rad si se storc. Eu le presez cu mana (ca si cum ai face bulgare de zapada)- si se pastreaza sucul. Cand eram copii mama trebuia sa pazeasca paharul de suc ca altfel disparea repede.

Apoi se calesc merele rase cu un pic cu zahar si jumate de suc,unt.
Adauga mieji de nuci un pic rumeniti in tigaie, s C O R T I S O A R A.

Ungi o foaie cu unt topit , pui alta peste ea, ungi din nou. Pui umplutura de mar pe foi si rulezi. O sa ai niste cilindri care iti intra in tava unsa si ea cu unt. TAIE FELIILE DE STRUDEL ACUM (cam 5 cm lat)

Cand s-a rumenit strudelul in cuptor se toarna sucul de mere peste foi ca sa se inmoaie. Se mai lasa in cuptorul cald vreo zece minute si gata.

Sau fa placinta dar stoarce merele si le caleste (le pui in tigaie cu putin zahar si suc de mere si unt). Taie placinta inainte s-o bagi in cuptor si toarna sucul peste toata suprafata ei cand e fierbinte

Sa-mi zici daca-ti iese.

Cea mai simpla methoda e sa inviti pe un prieten / pritena sa iti faca placinta!
Methoda e sigura! O sa ai si facalet, ca de trebuie sa desfaci macar o sticla de vin…
Asa ca spor la treaba!

1. incerci cu alte foi de placinta
2. tii umed aluatul inainte de a-l folosi, tinandu-l infasurat intr-o carpa curata si umeda;
3. pui cuptorul la temperatura mai mica
4. ungi foile cu unt (desi am facut si asta si tot s-au uscat)
5. Faci placinta cu foi de foetaj, nu de placinta. Sunt mai groase si nu se usuca asa de repede.