“Cum n-am făcut plăcintă cu mere” loveşte din nou

”…and you neeeeeeveer waaaalllk aloooooneee, you neeeeeeveeer waaaaalk aaaaalloooooneee!”. Ați ascultat o melodie de încurajare pentru gospodina Simona Tache în interpretarea corului Cantinei Sociale. Fearless?

http://allrecipes.com/Recipe/Apple-Pie-By-Grandma-Ople/Detail.aspx

Din mere se poate face cidru si chiar tuica, stiati?

Canta tanti Jeni,canta…cand Simona cocea caramida in cuptor, dumneatale ascultai “Another brick in the wall’…

@simona: ai reusit, continua!
n-ai reusit, continua!

Simona
Curand putem incerca si placinta cu peste. Desigur, numai daca vrei, ca eu nu impun nimic, dar spuneam ca o sa revin mai aproape, saptamina asta. Nu stiu cum e cu pestele pe acolo. Mai multe date, despre ultimele zile la New York, aici:
http://andreisamericandream.wordpress.com/2009/12/07/esenta-libertatii-o-mare-victorie-obtinuta-de-romani-in-strainatate/
Neamtule
Am un prieten care chiar stie sa faca tuica de mere foarte buna. O sa verific cat a progresat cu tehnologia, ca avea cam 7 hectare cu meri. Companiile germane de zbor, ofera bere germana pe timpul noptii sau trebuie sa-mi iau eu tequila si corona din Duty free shpop?
Cruela
Eu am reusit.

Acest comentariu este ptr Dude,Simona va avea delicatetea sa-l treaca cu vederea

Daca tii sa mananci din mana sotiei,sa nu te impinga pacatul sa comentezi negativ…exista cateva fraze care ne-au ajutat pe amandoi, pe mine -sa ma hranesc,pe ea- sa nu abandoneze lupta cu masina de gatit…
-cand scapa solnitza in oala-Are un gust deosebit foarte interesant, condimentele se simt foarte bine !
-cand legumele sunt semi-fierte-Ce bine ca nu ai fiert-o mai mult, au ramas toate vitaminele in mancare !
-cand snitelul e ars-Intotdeauna mi-a placut carnea mai bine facuta !
-cand fasolea seamana cu pietrisul-Mmmm, foarte buna, e ca in armata ,cand se facea la cazan,totusi,ca sa iasa gustul mai bine , mai las-o sa dea un clocot, nu mult, 2 ore maxim !

@varanul: omule, lasa fata in pace! mai ales cand a spus ca mai incearca adica cru rulz si subscriu – oricum, simona mega-rulz, ca de-aia suntem pe-aici …

@Marinake: scuze ca ma bag … nu stii varianta scurta de mamaliga? eu da

@cuczauru: io kiar nu stiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

@Cucuzaur – De mamaliga grisata e vorba? De-aia de o mestec 5 minute ? O fi scurta’ da numa cu lampa de camping n-am fost la scoala la copii

Cruelo ai claviatura turceasci – msina

@Marina: hmm… nu, e ok, adica e buna

@SIMONA – vasul Jena e super bun pentru asta: TARTE TATIN http://en.wikipedia.org/wiki/Tarte_Tatin

iar reteta cu poze e aici
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/tarte_tatin_ill.html
SCORTISOARA E MUSAI

pentru aluat (are link si in reteta)
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_brisee1_ill.html

iar reteta cu poze e aici
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/tarte_tatin_ill.html
SCORTISOARA E MUSAI

@cucuzaurul: hai ma ca sint bun pentru un varan am zis si de bine. daca nu-mi pasa, nu comentam, parol http://www.simonatache.ro/wp-includes/images/smilies/icon_mrgreen.gif

ei, ma rog, ca sa termin de-odata cu mamaliga asta scurta (si-mi cer scuze pt plictisul ce-o rezulta) : fierbe apa, cu o mana torni malai – incet, treptat. cu cealalta te concentrezi – ai un tel* in ea si amesteci usor, dar hotarat. nu uita ca este ceva magie aici. trebuie respect, nu facem piulite, da? ochii sunt acolo, simturile deschise, inspirand. bun, cand avem o densitate “ro” (in greceste) care ne e greu sa mai invartim cu telul*, ne oprim si mai invartim din 2 in 2 minute, cam 15 minute. asta a fost, si e scurta si buna, pe bune
p.s. for best results, ceaun is required

@cucuzaurul: meștere la teorie ești bun. Ce faci cu coaja de mămăligă de pe pereții ceaunului? Ei?

@varanul : ok, esti un varan pe cinste! totusi, simona rulz

@Cucuzaur – de tuci sau de aluminiu ?

@marinake : fa-le nene cornuletze! cu rahat! ca sa manca reci!

@cucuzaure : m-ai prins :pinot noir rulz!

@varane : ma ingrijorezi! ma asteptam sa fii dotat cu sange rece! si cand colo, tu te pricepi la bucatarie!shi la focul veshnic!
mari minuni pa blogu roz!

@cru : hm. pinot noir-ul FACE oua din nimic … am facut eu un studiu printre amici. mai nou, ne intrebam cum e feteasca neagra … face icre?

baaai.. glumesti… a fost super-buna!!! e arsa pe “fund”.. scuzati expresia “arsa”….:D
pt. ca tu nu ai aflat ca s-a inventat “foaia de copt”
in alta ordine de idei.. a fost geniala.
vreau reteta!!!

ma si minunez de mine insumi … m-am surprins: azi vroiam sa mor, sa plec, sa dispar, si uite cum vorbesc cu cru despre mamaliga si pinot noir … multumesc simona & prietenii

@cru: nicaieri, pai cui ma las? aici e ok

in vino veritas, indeed

ca sa revin la placinte, desi nu ma pricep, zic asa, ce stiu:
mama lui taica-miu era din basarabia, adica n-ai tu masterat la placinte cum avea ea (e clar, poti incerca, bravo, vei pierde). cand facea placinte, adica zilnic, nu miscai, nu deschideai usa de la bucatarie sau, daca erai acolo, stateai pana se termina … era cam ca la Codreanu, in legiune: intra cine poate, cine este, sta (iertati-ma, vechi codrenisti, wherever you are). ati prins ideea: e o magie si cine o trateaza “mecanic” si-o ia in freza. rien de rien go, go, simona!

@chat noir: suna foarte bine! aproape ca-i simt mirosul

veni,vidi,plicti

simona, deci, dupa ce mi-ai zgandarat nervii politici intr-un mare fel ( nu credeam ca anatomia mea are asa ceva), acuma vii cu o imagine, iegzact din bucataria mea de acu vreo 3 weekenduri, care pe mine ca fiinta gospodina de genul feminin in weekend, pur si simplu ma desfiinteaza. ( imi mai trebuie vocea masculina de pe fundal: iubi, care-i planul b?)
deci, simona, nu te si nu ma mai tortura, ca nu mai suport: fara placinte; mere coapte cu nuci, stafide si scortisoara. n-ai cum sa gresesti, chiar si eu am reusit. tanti jeni, ce se-ntampla aici?!

@badmf-ul : la gripa bre! ai face orice numa s-ajungi la…pat! culcat! fierbinte! nadushit!
sa mai zic?

sper ca nu se gandea la incontinenta, ar fi prea devreme

@badmf : dau ma , dau! ca numa gura de tine!niciodata nu te prezintzi s-o…incasezi!

*porcina, asa e corect, scuze

buna dimineatzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
@gutza ai caine?
ca uite ce am gasit:
“Outside of a dog, a book is a man’s best friend. Inside of a dog it’s too dark to read”. Groucho Marx

ce e chestia din poza?

prin ‘93 vara eram in kongo intr-un sat de colibe intr-un fel de padurice. am stat o luna acolo. cum eram din punctul lor de vedere un oaspete de seama mi s-au oferit delicatese locale la mese din care doua m-au marcat:
-omizi prajite. erau niste omizi marti si grasaloance cam cit degetul mijlociu de la mina. ei le mincau si crude. prajite au intr-adevar gust de scampi, asta daca reusesti sa treci de greatza pe care ti-o faci in cap cind le vezi.
-maimutza fiarta. au o specie de maimutze mici pe care le jupoaie si le eviscereaza si apoi le fierb cu cap cu tot si te trezesti pe platou cu ceva fiert care seamana foarte mult cu un bebelus fiert. avea un gust dulce pe care nu pot sa-l aseman cu altceva.

gestul politicos de apreciere a mincarii e sa-ti sugi dejtele cu care ai mincat (fara tacimuri) si apoi sa ti le stergi pe burta (lumea umbla despuiata acolo). asta am facut si eu cu convingere si entuziasm in timp ce ma sileam sa-mi pastrez continutul meselor in stomac.
daca in conditiile alea mi-ar fi oferit cineva o placinta cu mere oricit de nereusita ar fi fost ceva asemanator cu nirvana.

@corina: i-atzi luat voi de undeva , ca era supraoferta!
nu ma pricep la purici, dar tziu minte ca una din fiicele mele are abonament la tot ce-nseamna intepaturi de ganganii, in timp ce noi ceilaltzi habar n-aveam ca s-au inventat…
baga un google mic, de infanterie!

Prajitura asta cu mere se face cel mai simplu si cel mai repede, dar invers.
Ungi tava cu unt si o tapetezi cu zahar. Apoi asezi merele pe fund si poti sa incerci sa le rezemi si de peretii tavii, daca tava e mare si vrei sa faci prajitura pentru mai mult de 4 persoane, si le presari cu putina scortisoara macinata dupa care mai presari cam 1/3 cana de zahar pe deasupra. Apoi faci un aluat de pandispan (Cate oua atatea linguri de faina si tot atatea linguri de zahar. Bate albusurile si galbenusurile separat si bine de tot. Poti adauga arome daca vrei, e chiar recomandabil, si o jumatate de pliculet de praf de copt.)
Lasi merele la cuptor 15 minute sa se caramelizeze putin zaharul. Apoi scoti tava si torni aluatul peste ele. Scuturi tava putin ca sa se uniformizeze aluatul, si la cuptor la foc mediu. Nu deschizi usa cuptorului 15 minute ca se lasa blatul. Dupa 15 min poti verifica cum sta treaba. Ca sa vezi daca e bine copt blatul, il incerci cu un pai sau o scobitoare. Cand e gata (adica are o culoare aurie frumoasa si marginile blatului s-au desprins de tava) o scoti din cuptor. O lasi sa se raceasca putin, apoi ii pui un platou in cap si o rastorni cu o singura miscare. Nu te teme daca mai raman mere lipite. Le culegi cu spatula si le asezi la locul lor. Nu te teme nici daca se rupe. O sa se manance cu siguranta .
Poti sa o servesti cu frisca deasupra, o sa arate ca un tort, dar eu o prefer asa.
PS: Si eu folosesc vasul de yena si ma frig mereu cand o scot din cuptor din cauza toartelor prea scurte si a greutatii vasului.

Simona, esti pe drumul cel bun. Prevad ca vei deveni experta in placinta cu mere. Go, go , go…

http://www.evz.ro/articole/detalii-articol/878979/Antonescu-PNL-ar-intra-la-guvernare-daca-ar-alege-premierul/

daca e adevarat atunci mi-am pierdut orice bruma de interes pentru politica romaneasca pentru foarte mult timp de acum inainte.

de unde era asta? din filantropica?

POEMUL UNUI OM CARE SE TREZEŞTE ÎNTR-O DIMINEAŢĂ ŞI ÎŞI DĂ SEAMA CĂ E CAM BELITĂ

În odaia strâmtă, pe un pat diform,
Zac strivit în perne de un pumn enorm.

nu exista cafenele sau restaurante deschise la cluj?

cred ca virgula corina o murit din cauza mediului toxic.
“crezi ca o sa patzesc ceva” au fost ultimele ei cuvinte.

tanti jeni
am sa te deranjez cu ceva de pe siteul tau. nu e o greseala mare deloc dar ma gindesc ca poate vrei sa sti cu adevarat. ai scris:
”ștrudel” în dialectul german muntenesc înseamnă ”vârtej”
un asemenea dialect nu exista. exista zeci d edialecte germane in germania, austria sau elvetia dar niciunul din ele nu e dialect muntenesc german.
strudel inseamna in germana literara intr-adevar virtej sau ca verb strudeln e a se involbuta, a clocoti a forma virtejuri, bulboane. exista doua dialecte care dau si un sens de bucatarie verbului si anume in bayern strudeln inseamna a amesteca cu facaletzul, iar in kärnpten in austria inseamna a bate cu telul.
dialectele germane sint pe zone geografice iar cum munti sint de la nordul la sudul germaniei si in intreaga austrie si elvetie nu exista un dialect muntenesc.
la mine se vorbeste badisch, 30 de km mai la nord se vorbeste monnemerisch. iar 30 km mai la sud se vorbeste schwäbisch, la 50 km la est se vorbeste oberfrämkisch iar la 20 km la vest de mine se vorbeste pfälzisch.

@Otto: mulțumesc pentru informații și corecturi. Mare, domle, Germania asta

esti perseverenta

) Arata super, mi-a inveselit ziua. Tocmai pentru ca credeam ca eu sunt singura incepatoare stangace in tainele bucatariei din lumea asta. Si-s casatorita doar de un an…
Btw, nice to meet u.