Voi ce-ați mai gătit în ultima vreme?
Mai țineți minte cum se întrebau mamele noastre? “Tu ce-ai mai gătit, dragă, în ultima vreme, că eu nu știu deloc ce să le mai fac la ăștia…”. Unde “ăștia” erau soțul și copiii, normal. Mamele noastre nu aveau Google, să caute pe el rețete. Aveau carnețele cu prăjituri scrise de mână, în minte, câteva zeci de rețete memorate și aia era tot. În loc să intre pe blogul lui Adi Hădean, ca să caute noi idei, își dădeau telefoane și căutau inspirație una în bucătăria celeilalte.
De dragul și în amintirea lor, vă întreb și eu “Voi ce-ați mai gătit?”. O să-mi facă mare plăcere să citesc răspunsurile, pentru că, atunci când mi-e foame, îmi place să mi se vorbească despre mâncare, iar în momentul în care scriu rândurile astea, aș mânca blogul cu totul, noroc că e de un roz destul de nesănătos și asta mă reține.
Încep prin a vă povesti ce-am mai gătit noi, eu și cu Nic mai exact, în ultimele săptămâni. Am gătit, pentru 90% dintre mese, salată de roșii cu castraveți și cu ceapă verde. Da. Mâncarea aia care mă transformă în fiară și cu care aș putea trăi o viață fără să mă plictisesc. Și care îi place mult și lui Nic. Restul de 10% au fost orez cu tofu prăjit și un sos genial de soia, chitici cu mămăliguță și usturoi (“chitici” li se spune oblețeilor în Moldova, adică peștișorilor ălora mici și buni, care se mănâncă cu totul), budincă de chia cu piure de mango și banană (ăsta era desert), supiță de linte, mâncare de mazăre. Am mai primit și drob de spanac și ghebe, mâncărică de ghebe și sărmăluțe de la mama soacră, plus încă o serie de sărmăluțe de la o prietenă a mamei soacre. Mmmm, bun, bun.
Ultima dintre mâncărurile gătite de noi, mai exact de mine, a fost executată cu Philips Multicooker, pe care l-am primit mai demult, dar n-am apucat decât de curând să-l încerc. Avantajul major al acestui divais e că poți să pui mâncarea la preparat și să pleci să îți vezi de ale tale. Pui ceapa la rumenit, setezi un număr de minute și pleci. Nu se arde, se oprește după ce și-a făcut treaba. Revii, pui ce mai vrei și treci aparatul pe modul de fierbere, după care iar pa. Când se termină numărul de minute setat pentru fierbere, aparatul se oprește singur și păstrează mâncarea caldă. Povestea cu mestecatul periodic în “cratiță” nu intră în discuție, practic poți să te și culci. Eu asta am făcut și, când m-am trezit, mazărea era gata, iar casa nu luase foc.
În caz că vreți să aflați mai multe, intrați aici. Până pe 15 iunie e chiar o promoție: dacă cumperi aparatul în discuție și îl înregistrezi aici, poți câștiga unul dintre cele 10 carduri cadou, în valoare de 250 de lei, sau chiar cardul în valoare de 2.000 de lei.
Dacă aveți deja Philips Multicooker și sunteți utilizatori hârșiți, mai dați-mi și mie rețete, am auzit că se poate face aproape orice cu el.
Și, bineînțeles, aștept răspunsul la întrebarea din titlu: Ce ați mai gătit în ultima vreme?
Cartofi noi, fierti putin pe abur apoi stropiti cu ulei masline si patrunjel la cuptor+peste pe gratar. Easy! 🙂 desert: felie paine neagra + miere+ afine
mbun
Chec. Imi iese din ce in ce mai bun.
chec ai gătit în ultima vreme sau chec faci cu Philips Multicooker? 🙄
În ultima vreme gătesc mai mult mâncare pentru bebe, pe care o mănânc si eu ca tare bună e. Un fel de budincă de mei sau quinoa cu piure de fructe (ce se găsește prin casă). Pentru ăștia mari, cartofii noi sunt în top, în toate felurile, lângă fripură de curcan sau de porc sau de pui cu salată de roșii cu ceapă, ardei gras și castraveți.
cartofi noi sunt perfecți. oare cât o să mai fie noi? că noi n-am mâncat prea mulți și mi-e să nu-i regretăm
daca vrei sa faci ceva care sa para f sofisticat dar in sine e f usor… friptura de vita cu orez salbatic si bok choy… in stil corean – trebuie doar sa iei sos teriaki – reteta coreana cu totul dureaza cam 20 de minute..
dă rețeta. merge și cu legume sau creveți, în loc de vită? 🙄
A, omleta cu carnati. Cumplit de greu mi-a picat la stomac. Mi-am gatit-o in dimineata de 1 ianuarie pe la 9 dimineata. Nu stiu de ce mi s-a parut ca mi-e foame si mi-am facut o omleta din 3 oua cu o gramada de carnati prin ea si putin ardei. Si am mancat-o toata! A fost cam nasol. Inainte de asta ar trebui sa ma duc cu prea mult timp. Cred ca sunt vreo 10 ani (nu glumesc!) de cand n-am mai gatit ceva. Sau, stai: ceaiul si cafeaua se pun?
cum, domne? și ce mănânci? serios. sau gătește numai stăpâna inimii tale? 🙄
Nu mananc, ce atâta mâncare ? “Decât” in oraș. 😉
la noi merg foarte bine următoarele:
– supă de pui a la grec
– varză a la cluj
– lasagna
– cartofi dulci la cuptor
– supă de perișoare
– ciorbă de fasole
– pizza
– paste cu somon
– paste carbonara
– piure cu chifteluțe suedeze și sos brun
– gogoși de cașcaval
– sufleu de conopidă
– supă cremă de ciuperci
– quesadilla
– taco
și multe altele…
la deserturi nu mă apuc să înșir, dar nu lipsește înghețata de casă de obicei din congelator 😀
P.S.: nu am Philips d-ăla. 🙂
ce sunt alea gogoși de cașcaval? un fel de crochete? 🙄 🙄
A, si am aparat de gatit cu aburi, cumparat de vreo 6 ani, nou-nout. Am grill, nescos din cutie. Zici ca-mi trebuie si-un Multicooker?
CLAR!!
Ooo, un subiect fooooaaaarte drag mie.
Pai hai sa-ti spun meniul de saptamana asta:
Supe: supa de rosii cu crutoane, supa de linte si bors de perisoare.
Mic dejun: eu prefer cereale cu seminte (in, canepa, dovleac) si cateva fructe proaspete aruncate neglijent, ai mei….oua fierte, kefir de casa si ei mai stiu (ca eu sunt deja la munca la ora aia).
In weekend le fac de obicei ochiuri romanesti cu sos hollandaise (eggs Benedikt), bacon si kefir sau suc de portocale si barbata miu ne face o cafea (decaf) pe care ne batem (noi nu suntem bautori de cafea, de altfel).
Pranz – astea sunt cam naspa ca mi le fac singura dimineata in viteza inainte de serviciu (de obicei sandwichuri (somon, pui, branza, ruccola) sau salate la care adaug ceva fructe si neaparat bunatatea mea de kefir de casa (lapte).
Cina: pastrav cu mamaliguta si saramura (moldoveneasca), pui (reteta Jamie Oliver) cu salata de quinoa, mancarica de spanac (din asta mananc de vreo 2 zile ca mi place de mor).
Retetele mele de suflet sunt: pui cu curry tailandez, cous cous senegalez (reteta cu carne de vita si condimente specifice) si inca o reteta cu cous cous (algeriana) cu carne de miel si naut, ah si sa nu uit de pui cu curry indian si orez pufos. Cous-cous-urile astea se fac destul de incet asa ca ar merge la multicookerul tau.
ai gătit ceva. 🙂 care curry-uri îți plac mai tare? alea indiene sau alea thailandeze? mie îmi plăceau primele, dar m-am răzgândit de la o vreme.
de cind s-a incalzit crunt, meniul se reduce la: porridge de cereale cu fructe de dimineata, salate ( de orez/ quinoa/ orz/bulgur etc cu legume) al prinz si seara ciorbica de legume / minestrone de vara sau paste (aglio, olio & peperoncino cu menta e la mare cinste).
salată de quinoa și noi, la greu
Ce prostie e chinoa aia?Fa tata o salata de rosii romanesti cu castraveti,ceapa verde si salata creata plus ardei gras si ardei iute,cu ulei de masline si niste telemea de oaie si mananci de-ti sar capacele!Chinoa aia da-o la gaini,sa-ti faca oua eco!
când pui menta la aglio olio, prego?
Eu am facut asa:
-pastrav somonat la tigaie cu salata marocana de cartofi si sfecla rosie (o recomand pe cea gata fiarta care se gaseste in supermarket la vitrina cu salate gata preparate- se gaseste in pungute de cate 2-3-le prefer asa, pentru daca o cumperi cruda si o fierbi devine extrem de fierbinte-cel putin pt degetele mele-asa ca mai dureaza vreo 20 de minute pana poti sa o tai). Imi place mai mult pastravul somonat decat somonul, ca e mai putin gras…si cum mie imi place somonul f mult, am tendinta sa exagerez si sa mananc mai mult decat imi cade bine (mai ales ca il fac si caramelizat), asa ca pastravul somonat e o varianta mai buna-pacat ca nu se gaseste mereu 🙁
-salata de cartofi noi cu sunca, spanac si ou
-paste cu sos de rosii, usturoi si busuioc+cascaval ras deasupra
-pastrav intreg la aburi cu sos de smantana cu marar
Alte mancaruri ce imi plac (si sa le gatesc si sa le mananc):peste combinat cu salata de fenicul cu mar; snitel chinezesc (snitel de pui umplut cu banane) cu cartofi taranesti sau prajiti si gogosari murati; bors lituanian (cu sfecla rosie, smantana, castraveti, ceapa verde si marar) cu cartofi natur sau copti; piept de pui sau muschiulet de porc cu mirodenii la cuptor
cum adică șnițel cu banane? și, mai ales, cum adică șnițel cu banane mâncat cu catofi țărănești și murături? 😯 😯 nu e un fusion cam ciudat? 🙄
și cumborș cu cartofi natur sau copți? 🙄
Snitel umplut cu banane-adica un fel de cordon bleu cu banane in loc de
cascaval si sunca-am mancat aici in Tg Mures la un restaurant si mi-a placut
f mult. Combinatia de banana dulce si gogosari acri este delicioasa “curcubeu
pe cerul gurii” cum zic in reclama la Mcmici sau ce or fi fost aia de la Mcdonalds
Oricum garnitura de preferinta pt orice fel de carne sunt cartofi, indiferent de
forma lor, orezul nu-mi place…iar muratura e obligatorie (asta e, am gusturi
ciudate). Cat despre bors, asa se serveste la ei, cu garnitura de cartofi
Daca iti place salata de sfecla,nu mai lua din aia fiarta,ca n-are niciun gust!Cumpara multe sfeclute de marimea unui mar,spala-le bine pe coaja,inveleste-le in folie de aluminiu bine,bine,dupa care da-le la cuptor pentru vreo ora.Nu-si pierd zeama si raman cu un gust nealterat de fierberea in apa!
Nu e nevoie sa invelesti sfecla in folie de aluminiu (mai ales daca e adevarat ca are o anumita doza de toxicitatecand este incalzita). Ia o sfecla oricat de mare, pune-o intr-o tava si da-o la cuptor. are un gust fantastic. Mult mai intens decat cea fiarta.
deoarece mi s-a stricat frigiderul ( care ocupa juma’ de bucatarie) pina se repara am primit vu imprumut unu d’ala mic, de hotel in care nu incape mai nimic; nici rafturile nu sunt cat toata latura lui; asa ca…NU MAI GATIM!
) le fierbi ( nu pui sare, nu pui ulei- ma rog, daca insisti…hai: poti sa pui neshte ulei! 
); poti sa le si uiti pe foc, da’ promite-mi ca nu te culci, si cand revii legumele ie ele fierte si trebuie ” dacat” sa bagi blenderu’n iele sau pa iele’n blender, depinde ce tip de personalitate ai si ce tip de blender 
;abia acu’ potrivesti de sare!si de ce mai vrei tu; plus ca poti sa-i bagi niste frunze verzi ( lesteam/marar/patranjel/telina/tarhon/salvie/etc- ai prins ideea,- si crude acum in etapa de blender viteza…
Ma rog, nu mai gatim de asa maniera incat sa avem ce baga in frigider.
DECI: salate
DECI; branza
DECI: oua in toate felurile
DECI : am gatit aseara o supa carema;supele crema sunt preferatele mele: cureti legumele ( nu trebuie, Doamne ‘ feri sa pierzi vremea cu tocatul
si gata!
ai gatit!
daca mai ai si crutoane, vei fi venerata!
sau niste branza, de ras deasupra…
etc
supa crema e de fiecare data alta desi reteta e unica: se iau ce legume ai prin casa, intr-o combinatie oarecare si se arunca-n oala, la fiert ( dupa ce le-ai curatat), cum ziceam mai sus.
aseara am executat urmatoarea combinatie in premiera:dovlecel, varza, brocoli, telina, ceapa, cartofi noi si ridichi.
recunosc ca am pus ulei; fin’ca nu (prea) mai aveam ulei si era seara si n-aveam chef sa ies dupa ulei, era cat pe ce sa pun untura de gasca!
a fost : BES-TI-A-LAAAAA!
deasupra ceva busuioc tocat si nici macar crutoane!
sa nu zic ca mi-am luat si la servici si a fost perfecta cand m-am intors de pe la un client, asa rece cum era, de la frigider!
deci: supa crema rulz!
si cred ca e prietena buna cu domnu philips, ala…
ceva philips am si eu prin casa, da’ numa becuri!
Mie imi place curry-ul. Punct. Pun la chiftele, la mancare/supa de linte si cam la tot ce mi trece prin minte, cand mi-e pofta.
Imi place supa iute tailandeza de pui cu curry de mor la fel cum iubesc si carnea de pui cu cartofi, mazare si curry. Am mai mancat si capra cu curry, ou fiert cu curry (facut de un nene pakistanez de la munca – bun tare da’ prea iute).
Imi plac amandoua la fel de mult (barbata miu care uraste curry-ul zice ca trebuia sa ma marit cu un indian).
Uneori ca sa manance si restul familiei, injumatatesc cantitatea de pasta/sos si pun asa doar pt culoare si un pic de gust.
Si da, gatesc, frate, de rup si am gusturi eclectice (ca si la muzica). Imi place sa mananc variat si cum n-are cin’ ma ajuta….ma ajut singura.
Barbata-miu e responsabil cu asezatul mesei (treaba lui de cand a lucrat la Oxo in Londra in tineretea-i zbuciumata).
Ingredientele principale din curry sint coriandru si turmeric. Turmericul il poti cumpara gata praf, e o radacina, e galben-portocaliu, si este faimos pt proprietatile anti-inflamatorii si anti-cancerigene. Eu il presar peste oua ochi, prin orice mincare, sau daca vrei sa faci orez galben. Nu mi se pare ca are o aroma puternica, deci sotul ar trebui sa fie ok 😉
de foame( oare ❓ ) am halit neste virgule, am masluit neste litere si deci cuvinte, samd…
daca nu aveti functia edit, aveti macar indulgenta , rogu-va!
😳 😳 😳
Mai fac si lasagna (maica-mea e topita, ii fac mereu cand merg acasa), sufleu de spanac cu ou si cascaval, sufleu de broccoli sau conopida, salata de cartofi cu slanina smantana si ceapa verde, paste cu fructe de mare in sos de rosii, creveti/fructe de mare la tigaie cu sos de smantana, paste cu gem si smantana, ciorba de salata verde, supa de fructe (da, e dulce-am invatat sa o fac cand am venit la Tg Mures, taica-meu m-a intrebat odata “cum adica supa de mere? cu carne?) si evident nelipsitii cartofi prajiti “cu de toate” :P(cascaval ras deasupra, ou ochi, sunca sau bacon, usturoi, cu ketchup picant si ceapa sau castraveciori murati langa)
Am uitat de sufleul de dovlecei cu cascaval, sau mancarica de dovlecei cu vinete, usturoi si rosii 🙂
vreau și eu mâncărică de dovlecei cu vinete și roșii. cum se face, zi-mi, zi-mi.
Se taie dovleceii si vinetele cuburi, rosiile (de obicei eu folosesc cherry) sferturi, usturoiul se curata si se taie marunt/se zdrobeste/se da pe razatoare, dupa cum preferi. Se pun dovleceii si vinetele la prajit la foc mic, pana cand incep sa se rumeneasca. Se adauga rosiile si niste suc de rosii (se poate face si asa sa pui rosii din borcan, si atunci ai si suc, nu trebuie 2 chestii separate) si lasa sa fiarba, tot la foc mic cam 10-15 minute. Cand sunt fierti dovlecii si vinetele se adauga usturoiul si se mai fierbe vreo 2-3 minute. Se pune sare si piper (eventual si ardei iute, daca iti place mai picant). Se pot adauga verdeturi: patrunjel, cimbru, leustean-de preferat proaspete, dar merg si cele uscate. Pofta buna! 🙂 Mie imi place sa o mananc asa goala cu paine.
P.S. Mie imi ajung 2 dovlecei mici si o vanata potrivita, 5-6 rosii cherry si 2-3 catei de usturoi
mersi, îmi curg balele
aaaaa
daca-i p-asa ia d-acilea ( ca tot suntem in sezonul SIMONA HALEP), o mancare machidoneasca : piperki targasite:
😉
http://www.retetedevis.ro/2010/07/ardei-prajiti-piperchi-targasiti.html
Yam-yam, ce bine arata, o sa incerc si eu…multumeeesc :*
Cruela, s-a umflat tarița-n mine de mindrie ca recomanzi o mincare “armâneasca”
Ma numar printre machedonii “pur-sînge” 😉 , deci servesc piperchi. Pite ai incercat? Cu praz sau spanac.
yeap!
fostul meu sot e constantean, asa ca am trait in Constanta niste ani si halit placinte ( pite) d-alea d-ale voastre! 😉 piperki astia i-am descoperit acum vreo 3-4 ani, intr-un tabloid, reteta recomandata de ceva mare cantareata la moda si machidoanca pe deasupra! Elena? de la Mandinga? ceva de gennul asta!
cand am vazut cat e de simplu, m-am aruncat imediat!
cand vazut si cat e de buna, le-ma facut si la musafiri, sa-i uluiesc!
😉
mai nasol a fost cand am vrut sa ma dau mare si am gatit-o cand eram in Ardeal la niste prieteni, sa-i dau pe spate; cand colo cica se face si la ei si se cheama…am uitat!
Daaa, ardelenii gatesc bine, tot mi-a placut!! Acum vreo 500 de ani, cind eram prin munti, ne-a facut un tip 3 feluri de mincare de cartofi. Pe loc. La ceaun, pe foc, la cort!! Am lesinat toti cit de buni au fost!! Mie mi-a placut Ardealul tare mult, din multe puncte de vedere, inclusiv cel culinar. Parca eram in alta lume.
No fato, am gatat kafa, te las 😀
ametist: si eu am fost tentata sa pun si niste banane in supa!
fie-mea s-a indragostit la Cisnadioara de supa de visine! 😉
iar eu citit recent despre supa crema ( cum altfel) de vinete cu rosii, de care n-am incercat inca…
e pe lista de experimente viitoare!
😉
sună interesant, dă și mie rețeta. la aia cu vinete, nu la aia cu vișine. care, apropo, e un fel de compot, nu? 🙄
cruela, lasă gătitul că habar n-ai şi treci la postul cu laudele pt simona.
că după aia dăm examen la critici şi tre să fii în formă.
si de ce crezi ca la laude m-as pricepe?
Initial am facut supa de mere, ca aia m-a invatat gazda. Mie mi s-a parut ca are mai mult potential si puneam in ea si alte fructe: portocale, struguri, chiar si banane 😛
La toate astea dupa ce au fiert se pune suc de portocale sau orice alt fel de suc de fructe, 2-3 linguri de gem si daca tot nu e suficient de dulce, zahar. Dupa asta, se pune albus batut, dar nu tot dintr-o data, ci se amesteca intai albusul cu putina supa, sa nu se faca omleta, si apoi se toarna treptat in supa..deci nu, nu e chiar compot 🙂
Io am o prietena si fiica-sa, cand era bebe, asa in jur de un an, nu manca nimic ce nu avea banana in el. Asa ca toare erau cu banana: carnita de pui fiarta amestecata cu banana, galbenus de ou cu banana, cartofior cu banana, etc. Totul cu banana. Bag de sama ca stia fata ce stia, stofa de masterchef are in ea 😀
hahahahaha, tare!
Philips Multicooker.. ia să vedem noi..Pe mine mă bate gândul să-mi iau un aparat de gătit.. Am văzut la o prietenă un Thermomix și mi s-a părut genial..A făcut înghețata în 2 minute..
agnes, te rontzaie pizma, normal!
si be) aici e tocmai ca sa se laude ia care nu se pricep, nu te-ai prins?
las’ ca vii tu sa-ti gatesc!
simona, deocamdata, aia cu visinele am facut-o supt forma de visinata, c’asa-s io, organizata!
agnes, te oftici?
sau nici la visinata nu ma pricep?
cruela,
io când vin, vin cu mâncare de acasă, că şi io-s organizată. toată gara de nord mă ştie, şi 1/4 din taximetriştii de la coloane.
agnes, iar te arunci: nu mai bine aduci niste palinka? ca mancarea-i fudulie, beutura-i temelie!
ia reteta cu vinete:
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/supe-ciorbe/supa-crema-de-vinete-cu-rosii-coapte.html
aaaaa si fin’ca la gatitul de bauturi ma chiar pricep, luna trecuta am facut socata!
si fac regulat limonada
si ceai
si cafea
si…
sa mai zic?
aaaaa
si mai storc asa diverse si le beau sucu…
smoothie, care vas’ zica!
Supã cremã de broccoli. O ceapã
, un morcov, un pãtrunjel, doi cartofi, un broccoli, telinã…
my kind of cook!
😉
congrats!
🙂
wellcome to the club!
🙂
( vezi agnes, vezi? 😀 )
Eu cand am facut prima data sufleu de broccoli a iesit pasta. L-am blenduit frumos, i-am pus mirodenii, i-am adaugat albusul (treptat, asa cum scrie la carte), l-am bagat la microunde…l-am scos, se umflase semetz..si dupa nici un minut a facut un crater de toata frumusetea in mijloc. Asa ca l-am amestecat si i l-am dat lui taica-meu sa-l manance pe post de spanac 😛
TE ROG NU MA STARNI!
NU VREI SA STII CATE ” CRATERE” AM LA ACTIV!
agnes pune mana la oki te rog frumos!
😛
agnes: baga o reteta de supa de visine , tzucu-te-ash! 😛
iei nişte vişinată, fierbi în ea zarzavat şi gata, că tre să dau indicaţii la fotbaliatori. parcă văd că iarăşi joacă ca morţii.
ai drrptate: visinata e de baza! cred ca si d-aia i-a placut copilului!
nu poate fi bun așa ceva, cum să fierbi legume în vișinată?? 😯
adica nu te-ai prins ca era la marele misto?
:)))))))))))))
ce face sesiunea din uoameni!
:)))))))
🙄
ia si cu visine:
https://tastesofcluj.wordpress.com/tag/supa-de-visine-ungureasca/
nu te lua dupe agnes, ca e ofticoasa! 🙄
beah, sună oribil și varianta asta
s-0 vezi p-aia cu frisca!
http://reteteaz.net/unguresti-ungaria/supa-ungureasca-de-visine
ar trebui satz’ placa!
e…ROZ!
Deci va face moi supa de fructe si daca nu va lingeti pe deshte dup’aia…sa-mi ziceti ciobanesc de Berna 😛 😛
ciobănesc de Berna, na.
Ma Simona, sa stii ca e foarte misto si supa de mere, si aia de visine (desi reteta suna ciudat, chiar is foarte bune) Sau, dupa cum zicea un prieten de-al meu roman insurat cu o unguroaica: Tu femeie, daca-mi mai dai si azi zama de mere, io-mi dau duhu! 😀
Dar, dincolo de gluma, chiar sunt bune supele astea de fructe, in special vara.
agnes, ca sa stii ca stiu sa gatesc, afla ca aseara, pina a au fert legumele de zupa, am desfacut o cutie de fasole boabe negre si fierte, am scurs zeama stiintific, am desrtat-o-n blender, am adaugat gratios sare, ulei si o cepuza si am apasat pe buton!
In doua minute aveam fasole facaluita!
roz!
mai precis roz-somon!
pe care am halit-o ( ca o duoamna ce sunt 😳 ) cu salata de varza!
sa mai zici ca nu le am p-astea!
😉
si azi am facut chiar si cartofi prajiti!
si-ti spun numa tie simona, sa nu stie agnes: am facut de curand si humus! si guacamole si…pasta de masline ( de care sunt indragostita iremediabil) 🙄
Humusus si pasta de masline sunt super,in schimb guacamole….Mai bine iei direct un calup de margarina si musti din el ca din paine,este la fel cu guacamole!
ba nuuuuu!
😛
depinde cum te pricepi sa-l pisezi, cu ce il asezonezi si cum il ingurgiezi ( io cu cipsuri tortilia, d-alea de porumb) ca sa nu-l regurgitezi!
chitici=pitici 🙂
chiloti=piloti ???
exact 😆
Stii bancul cu Chicaso?
La un muzeu din Spania,ghid roman.”Acesta este un Sezan,alaturi aveti un Chicaso,aicisa inca un Chicaso.””Domnu’ ghid da nu se spune Chicaso,se zice Picasso!””Da pi tini shini chizda ma-ti ti-o-ntreabat seva?” 😀
ok… usor ca-i vara .
incet , incet devenim vegani (deh- varsta mama, varsta !) dar mai e un * lup* care vrea * food mom , food- meat and potatoes- I’m a man)
ieri, cartofi copti sezonati cu marar si motarela… vinete fara ulei. tarta cu fructe… supa rece de rosii… lemonade… cu mint and ice, more ice… , ( when life gives U lemons make…. margarita :)… uite scurt/2… alea fara ulei ,( sunt bune , parol)
azi : grill cu peste si shrimpi and I scream :):) ( te inteleg )
succes !
http://windwhisperer.wordpress.com/2009/08/19/a-la-turka/
Pui cu curry
Am amestecat eu toate cele 10 condimente pt curry, care de fapt am inteles ca e o inventie vestica, provenita din garam masala. Mirosea fix ca la indieni la mine in casa.
t-bone. iei mata un t-bone urias, asa cam de trei dejte grosime si dimensiuni cam 40/30 cm cel putin. il ti la fezandat vreo saptamina intr-o camera racoroasa, cind zici ca gata s-o stricat si s-o rincezit grasimea de pe el, il scoti si-l pui intr-un sos de bere si-l lasi asa cam 24 de ore la frigider asa scufundat in sosu de bere.
dupa aai preagatesti grilu. pina se incinge grilu bagi un pahar doua de vin rosu cu miez de nuca la umbra copacului. cind grilu-i gata arunci hoitu de vita pe el. aici iti trebuie un gril mare ca altfel daca-i un t-bone adevarat si serios atunci iti ocupa tot grilu si nu mai primeste aer sa arza taciunele.
grilu tre sa fie musai fierbinte de tot ca sa arzi puternic carnea pe suprafete, dar la mijloc trebuie sa ramina in sinje si saftos.
garnitura nu se face la chestia asta si nici piine nu se maninca la ea. dupe merge bere rece cit poti tu sa duci fara sa te ia flama. berea care-ti place, aia-i aia buna.
mai am din astea da sper ca v-am oripilat destul. si voi m-ati oripilat cu “mincarurile” voastre. ce fitze pe voi…
pastrav somonat. bey, ma leshi…
da vita porcita ce are?
pastravul somonat este o corcitura intre pastrav si somon,avand drept rezultat dublarea sau chiar triplarea marimii pastravului!cat priveste tibonul tau in sange carne cruda,nu cred ca intrece o ceafa de porc la acelasi gratar.ceafa se topeste efectiv in gura,pe cand vita inca cruda si cu miros de balegar,trebuie mestecata trei saptamani si asta daca ai dintii tari!vita in afara de friptura inabusita la cuptor sau ciorba,nu prea mai are alte intrebuintari.sunt carnuri pe lumea asta mult mai bune decat vita. 💡
Tutan Camon
foarte buna si ceafa. hoit gustos sa fie.
adica sa nu fi mancat matale biftec tartar? 🙄
😯
bey astia, figuristii! da o tocanitza nu face nime p-ici?
numa limbi de fazan in divaisuri?
da o tocanitza de pui in oala de tuci? nici o cocomirla in facuta in divais nu seamana cu o tocanitza de pui in ceaun. daca pui ceaunu pe foc foc de lemne si se preline o tzitra de fum de ala in ceaun si mai pui niste mamaliga pe masa taiata cu atza si asta in aer liber v-am spart la divais.
o fasole frecata cu usturoi si cu ceva ceapa prajita si arunci un cirnat de casa fript pe el si va cade papionu de la git si vi se scorojeste oja de pe unghii de cit de bun ii.
v-o crescut mamicutzele voastre cu mincarica adevarata si gustoasa si ati ajunsi mari frumosi si destepti. si acuma va spargeti in figuri numa cu tzurli-purli in divaisuri.
ivan pe divan si cu divaisu pe cap vca scremeti sa pareti filfizica globetroteru culinar in cea mai saraca tara europeana.
saracii de voi…
Baiii, io mi-am luat tigaie de fier, si fac si mamaliga, si tocanița, si mincare de mazare. Ciorbe face mama, cu zeama de la varza murata in casa, iar in gradina am acum ceapa verde, marar, ardei, rosii, dovlecei si usturoi. Mi-as lua si niste gaini, dar nu ne dau astia voie, niste figuranti
. Gratarul din curte a ruginit, ca-l avem de mult timp, dar butelia e buna.
Vad ca si tu esti putin figurant cu t-bone-ul tau, care stiu io cit costa de mult 😉
eu cred că e de la poliția cârnaților, că altfel nu-mi explic de ce i se par de fițe toate mâncărurile de care s-a vorbit. și nici tonul nu mi-l explic.
@kongo: mâncăm și tocănițe, și fasole frecată, s-a pomenit de ambele și s-au pomenit felul de alte chestii tradiționale. te rugăm însă să ne ierți că am fost curioși și am dat iama și prin bucătăria altor popoare, de la care am preluat rețetele care ne-au plăcut. uite, noi facem în casă și sushi, să știi. tot fără cârnați. nu mâncăm cârnați DELOC. că nu vrem. sper că avem dreptul. mulțumim. 😉
simona cea fitzoasa, daca kiar vrei sa-l oripilezi, baga-i niste carnati de sushi!
si be) pa mine nu m-a crescut mama cu Tibone si nici cu vreun fel de bona, s-o reneg?
si agnes: vezi ca stiu sa fac si mamaliga! te-am spart!
si lesina si omu asta de oftica, cand o vedea…
Simona
divaisu tau costa 130 de euro.
uite aici un mercedes al divaisurilor care costa 400 de euro: traditionalul ceaun!
http://www.culinaris.eu/epages/61562434.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61562434/Products/lc2500240/SubProducts/25083260000460
Una din Bucuresti
tu esti om serios dupa criteriile mele.
da de ce nu va lasa aia sa cresteti gaini?
Pentru ca stau intr-o comunitate care interzice cresterea animalelor in curte. Oameni seriosi, deh, care cumpara carnea de la magazin, la pret triplu daca vrem “organica”
Dar las’ ca a gasit barbate-miu o sursa, si am cumparat vreo 30 de kile de piepti de pui relativ organici, la o patrime din pret, impreuna cu un neamț gospodar si pus pe treaba, si i-am vidat in pungi, si bagat la congelator. Fac niste schnitzele delicioase….sau “pui cu curry”, dupa cum am chef 😉
comentarii de pe Facebook:
asaaaaa
deci (relativ) recent am facut si clatite; un fel de ” dupa 20 de ani” in bucatarie, ca nu mai facusem de ani buni!
si fataaaah, la mine e simplu: cand nu stiu ce sa (le) gatesc fac paste!
nimeni nu comenteaza niciodata!
succes garantat!
chiar cand n-ai de niciunele prin casa, ori bagi paste cu (sos de) rosii, ori cu ulei si usturoi, adica mananci ” de import” si cosmopolit; cand ragai usturoi a doua zi la servici, explici jenat ca ai mancat “aglio olio e peperoncini”.
si daca tii si un ghiveci cu busuioc in casa, esti de-a dreptul imparat! 😉
mă duc să-mi gătesc nişte roşii, castraveţi şi o lipie că mi-e foame.
şi nu-i mai lăsaţi pe Adi şi gaşca lui nesupravegheaţi că aseară, în timp ce voi o ardeaţi gourmet, ei au făcut boscoane şi spania a pierdut lamentabil. huo !
Campionii, campionii, ole, ole, oleeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
5-1! YES!!! 😆
grrrrrrrrr 😈
Daca Filipsu Cocker ala nu stie sa faca ceafa si mici,il poti arunca la gunoi,nu-i bun in Romania! 😀
hahaha, cred că știe 😆 😆 😆
Varza noua cu trei tone de marar si afumatura,calita si scazuta la cuptoras,plus o roata de mamaliga si un vin rosu de tara.
-Supa crema de cartofi cu praz(un deliciu, rece ori calda) – pentru curajosi cu smantana, pentru ceilalti fara.
-Supa de legume(cartof,morcov,telina,ciuperci,ardei gras-la sfarsit niste cimbru si lamaie). Usoara si buna.
-Salata de rucola cu branza de bivol sau capra incalzita la cupotor(branza), seminte de care va plac si un dressing de miere de albine+balsamico
-Supa de pui cu galushte
-Legume la tigaie(pe post de garnitura la snitzel) : vinete,dovlecel,ardei,usturoi ,ulei de masline + cimbru ,sare.Lasate sub capac sa se inmoaie bine.
-paste bologneze, paste cu usturoi si peperoni,paste cu rosii si usturoi,
-clatite.clatite,clatite
Cand hotareste sotul meu, avem:
-snitzel
-steak
-chiftele(nu prajite ci coapte)
-gulash
-ciorba de vita
-ardei umpluti
-salata de rosii si castraveti
-salata verde cu ulei, otzet si marar(un deliciu)
-salata de varza
-carnat sub toate formele si felurile
-salata de oua
-cheesecake
Mancarea chinezeasca, thailandeza,japoneza,s.a.m.d. o mancam in oras, asta dupa ce mi-a scazut dramatic stima de sine incercand sa o prepar acasa. 🙄
my kind of girl! 😉
clatite cu brinza dulce si stafide la cuptor (noroc ca a venit “copilu” acasa)
Fasole bătută cu castraveţi “puşi la soare”. O minunăţie. Spanac sau beibi spanac cu ulei de măsline şi zeamă de lămîie. Mieji de nuci ţinuţi vro 4 ore în apă. Înaripate de casă, răţuşte la vas roman, muşchiuleţ de vită în sînge şi peşte. Lot of peşte. Dulceaţă de căpşuni făcută în casă. Sau de cireşe amare. Mmm…
Mai cumpărăm amestec de shaorma de la magazine arăbeşti(vită tocată cu legume) şi amestecăm cu urechi de lemn, cu condimente iuţi.
Şi, în fiecare zi, salată de roşii.
Da’ cea mai bună reţetă este din dude cu usturoi şi mămăligă rece.
Spune-mi te rog unde gasesti cirese amare in Bucuresti.Anul trecut n-am gasit nici macar la Obor,Matache,etc.Norocul ca mai am niste dulceata din 2012.
Sa incerci sa faci si niste dulceata de cirese albe,iese o nebunie!
Soacră-mea (că ea a făcut dulceaţa) a primit cireşele amare de la o vecină ( locuieşte la curte). Însă poţi încerca în Piaţa Bazilescu – Bucureştii Noi. Trecem mai mereu pe acolo şi am văzut că au destule sortimente de fructe. Dulceaţă de cireşe albe n-am mai mîncat de nu mai ţin minte, cred că se găsesc foarte greu. Sau de nuci – făcea maică-mea cînd eram copil.
hăăă? cum dude cu usturoi și mămăligă rece? 😯 😯 😯
Eu zic ca-s dude. 😆 Oricum, stiti ca in Ardeal se mananca “zama de poame”, adica ciorba de prune? Ca toata mancare din Ardeal, gretos de grasa. Sunt ardelean, nu-mi sariti in cap. Nu-mi place mancarea noastra (raspuns si pentru cel care va lua la rost mai sus). Eu sunt snob si cosmopolit in materie de mancare. Sa fie clar!
Facea si bunica-mea, dar nu iesea chiar ciorba, era ceva mai gros..si deloc gretos 😛 singurul lucru ce nu-mi placea era ca punea prunele intregi cu samburi cu tot si imi rupeam dintii in ele 😛
Mie-mi place, dom’le, io-s dependenta de untura d eporc, ce sa fac, ardeleanca pana-n maduva oaselor!
Simona, era o glumă. Nici nu mai știu de cînd am auzit-o și de la cine, da’ mi-a plăcut cum sună. Cînd eram copil și mergeam la unchi-miu la țară, mîncam mereu dude. Erau de două feluri: negre și albe. Și mai țin minte cum treceau țiganii pe drum cu căruța, nu era asfalt pe vremea aia, și vindeau înghețată dintr-un cazan de tablă, cu capac.
Adi, maică-mea făcea mîncare de gutui sau de prune afumate. Sau de bame. Voi prin Ardeal faceți altceva, foarte bun, din prune, mere, pere. Taie grăsimea.
Ziua buna!
Pentru ca de ceva vreme sunt cu ochii pe el…pe Philips Multicooker…este chiar aparatul “minune” special si pt. “meseriasi”ca mine? :)) sau trebuia facuta reclama?( mai bine mai tarziu decat niciodata?)
P.S. hmmmm cred ca am fost rautacios, nu? 🙂
@mircea: trebuia făcută și reclamă (de-asta e și marcat cu Publicitate, pe bara roz de sub text), dar e și numai bun pentru nemeseriași ca tine. alte întrebări? 😉
mă apuc să fac azi susmenţionatele sufleuri cu brânzeturi, că şi uitasem de felul ăsta. planul era să arunc şi nişte piept de pui pe grill, mirodenii, plus alea, plus roşii cine vrea.
bon. prilej si să inaugurez o crăticioară nouă cu fund extraterestru, bla… îi fac ritualul, o ung cu ulei, o ard, etc, o pun deoparte. mă apuc de reţetă şi, cand e aproape gata compoziţia, constat că am făcut-o în vechea oală, cea nouă rămănînd virgină şi stingheră acolo unde o lăsasem. nu-i nimic, bag formele în cuptor, mă chiorăsc să văd cum cresc şi, când îmi mut privirea, mormanul de caşcaval ras stătea bine-merci pe masa de lucru. are ceva ?!?
oare o să reuşesc să pun carnea pe grătar fără greşeală ? 🙄
ps
hai că am dres-o. contrar tuturor recomandărilor de a nu deschide uşa de la cuptor când faci sufleu, eu am fix deschis-o, să-mi presar caşcavalu’, că-mi stătea pe creier. şi pentru că de vreo 2 luni s-a defectat ceva la uşă şi nu mai stă închisă, o fixez eu cu o sârmă random, adio etanşeitate, aşa că are şi ventilaţie, Adi Hădean o să moară de ciudă. numai timer nu am, că nu e multicooker ci aragaz marca nea nicu ’88 sau ceva pe-acolo.
da’ uite, mă, că mi-au ieşit perfect. înalte, cu crustă, frumoase. na !
ce bine ca te pripcepi fataaaah!
pi’z’dai seama cum era daca faceam d-astea, nepriceputa IO?
Ce gatesc? Varza calita, da’calita bine!
E ceva mai migaloasa treaba si dureaza mai mult, da’ merita!
Buuun…. Se ia varza murata, de preferinta una cu foile subtiri.
Se desface foaie cu foaie, ca pentru sarmale. Se spala si eventual se mai lasa oleaca in apa daca e prea sarata. Se curata nervurile, da’ fara nervi bre!
Se pun foile, 6-8… hai 9, una peste alta si se ruleaza precum un trabuc cubanez.
Daca n-aveti o coapsa de cubanegresa la îndemîna, merge si pe tocator…
Porm, sulul obtinut se strînge usor da’ tarisor în mîna pentru scurgerea zamei in exces.
Se ia un cutit ascutit, adica asul cutitelor!, si se taie din sul feliute cît mai subtiri posibil, maxim de grosimea unui bat de chibrit!
Sau a unei paste de pix, ca cei mai tineri poa’ nu stiu cum arata chibriturile!
Bre, nu glumesc, e important ca foile sa fie facute sul, stoarse bine si taiate subtire, pentru ca dupa taiere varza sa arate ca o fidea, cît mai lunga si mai subtire.
Oke. Se procedeaza asa cu toate verzele, 4-5, depinde de marimea lor si de cîti haplai aveti la masa.
Bre! sa nu uit! Dupa ce ati tocat varza, o stoarceti iar, da’ bine de tot!
Asa… Cît luati o pauza sa va trageti sufletu’ dupa atîta tocat, luati voi frumusel o bucata buna de costita afumata bine -preferabil la fum natural, nu d-ala dat cu pensula- si o taiati felii, da nu groase!
Cit degetul mic de la mina stinga a unei anorexice!
Porm taiati feliile in fîsii, fîsiute, fîsiute si le aruncati intr-o cratita mai mare, de preferinta de fonta. Gospodinele stiu de ce.
Le lasati sa se rumeneasca binisor si în untura rezultata din procesul termic puneti varza tocata.
Daca mai trebe, si sigur trebe, mai trîntiti o lingura de untura. Daca aveti. Daca nu, ulei. Da’ nu mult, doar cit cere ea, ca n-o prajim.
Oke, porm va luati frumusel un scaun, un pahar mare de vin, le asezati linga aragaz, va asezati pe scaun si cu o lingura de lemn, va învirtiti prin cratita mult si bine.
Vinul îl beti voi, asa, de placere sau plictiseala.
O învîrtiti usurel, varza bre, nu cratita!, pin’ ameteste si incepe sa se rumeneasca si ea usor usor. Bre! nu trebe sa aiba zeama deloc, asa ca d-aia e necesara ameteala asta, sa nu se prinda si arda varza!
Si in timp ce cu o mîna amestecati, cu ailalta puneti voi frumusel niste mirodenii in varza.
Adica piper, boabe, da’ si macinat, o foaie doua de dafin, boia, si dulce si iute, dupa cum va place, fro doi trei catei de usturoi zdrobiti si chiar si un praf de scortisoara, da’ nu multa, ca nu faceti macenici!
Atentie! Nu puneti patrunjel sau marar! E varza murata calita, nu varza noua!
Bre, si cînd varza s-a înmuiat bine si s-a rumenit putin iar voi ati facut scurta la mînuri, o bagati frumos la cuptior, la foc destul de maricel.
Înca o data va zic!, la final nu trebe sa aiba zama deloc!, si nici nu tre’ sa uitati de ea in cuptor!
Ba chiar tre’ sa-i acordati destul de des atentie, amestecînd cu lingura prin ea.
Asa ca va mai puneti voi un pahar de vin si tineti aproape de cuptor, ca dureaza oleaca!
Cînd credeti voi ca varza e aproape gata, mai trîntiti in cratita si o lingura buna de pasta de tomate sau ceva rosii decojite de la conserva, taiate marunt, da’ fara zeama din cutie!, si amestecati bine de tot.
Si nu puneti tomata prea din vreme, ca se întareste varza!
Mai lasati porm fro 20 de minutele si e gata.
Si daca tot stati geaba si v-ati obisnuit cu învîrtitul si paziti varza, in astea douaj’ de minute puneti într-un ceaun si de-o mamaliga vîrtoasa. Da’ vîrtoasa, nu fleoscaita!
Si pe ochiu’ liber de la aragaz, intr-o tigaie, aruncati fara mila ceva carnita grasa, da’ grasa bine, ca sa-si lase ceva unsoare in tigaie. Si cînd e aproape rumenita, o sarati si piperati bine de tot si lînga ea, chinuiti s-un cîrnacior afumat taiat bucatele mai marunte…
Bre, daca toata treaba a iesit cum trebe, varza nu tre sa balteasca in untura, scurgeti excesul, firisoarele de varza nu prea tre’ sa stea lipite intre ele si sa fie maroniu-rumenite frumos si aproape uscate.
Mamaliga tre’ sa fie tare s-o poti taia felii imediat cum o rastorni, da’ si malaiul tre’ sa fie fiert in ea, iar bucatelele tre sa fie bine prajitrumenite, da’ zemoase in interior.
Asta-i tot, nu-i mare scofala.
De mîncat, doar va recomand sa rupeti cu mîna din felia de mamaliga si sa-ntingeti in tigaie… Si sa tineti aproape paharul si sticla cu vin!
Pofta s-aveti bre! Si la facut si la papat!
suna excelent omule. e adevaraciune.
lasa-i pe altii sa manince fudulii de sepie si amigdale de cangur.
smecherie la ceaun si pritoceala in cuptor. nimic nu bate asta.
Pai e. Si d-aia le-am si scris-o asa amanuntit, sa le saliveze matele-n burtica de pofta. Ca oricit de sclifosit sau pus numa pe mincat chestii “nedaunatoare” ai fi, descrierea asta tot iti aduce aminte de ce pierzi cind porcu’ nu intra in categoria ta de legume agreate.
Bre omule
Am citit reteta si mi-a plouat in gura!
Apoi am citit-o unui amic si, in timp ce citeam, am avut nevoie de servetele 🙂
Mama ei de varza a la bunica, tre’ sa incing oala si cuptoru ca nu se mai poate 🙂
maine o sa execut niste varza noua, calita cu niste coaste afumate, cu muult marar si scazuta bine de tot la cuptor. mie imi place asa dulce, deci n-o s-o acresc.
si niste clatite cu dovlecei.
si eventual niste dovlecei umpluti cu branza la cuptor.
si mai am si vreo 3 sarmalute in foi de vita de la maica-mea.
si am inceput sezonul de salata de rosii, castraveti, ardei, ustoroi, ceapa verde, branza si ou fier. sare si ulei (uneori de masline).
si tocmai ce-am terminat o felie de ceafa de porc la tigaia de tuci, aia cu striatii grataroase (e buna si pt prajit paine, nu doar fripurile).
clătite cu dovlecei? 🙄
am gasit o reteta intr-o revista. se face un maglavais din ou, smantana si faina, se adauga dovlecelul ras pe razatoarea mare si scurs bine si niste marar (cantitati- functie de numarul persoanelor de la masa). sare, piper si ce mai pohteste sufletelul. se prajeste aluatul rezultat sub forma de clatite. vreau sa inaugurez tigaia cu interior de ceramica pe care tocmai am primit-o cadou.
saaaaaaaaaau : se face un maglavais din barnza rasa, dovlecei rasi, ceva ou, ceva smantana, ceva faina si se fac chiftelutze care se prajeshte ele in ulei…
zi tu agnes!
Is foarte bune, eu fac mereu, bunica-mea facea exact din alea, se fac si sarate, asa cum zici tu, dar si dulci (dovlecelul ras si stors, amestecat cu ou, un plic de lapte si faina plus praf de copt si niste zahar vanilat, consistenta aluatului sa fie cam ca la clatite) Ies foarte fragede, is absolut excelente.
si am in congelator inghetata de casa: de cacao cu nuci si alune de padure prajite si cu visine (visinele sunt din congelator, puse asta vara; am ratat sa le fac tarta asta iarna).
iami
asa da. adevaraciuni.
gatitu e foarte misto, da cu divaisurile care trebuie: ceaun, cratita, oala, cuptor, gril, tigaie, facalet, etc, etc, etc…
cind tai legumele cu divaisu cutit e o simfonie de culori, cind incep sa se prajeasca unele si altele e parfum si aromaterapie intr-una.
nu vreau sa gatesc eu sau nevasta de parca am fi intr-un laborator chmic si noi niste laboranti suedezi tacaniti.
vreau sa vad culori, sa simt mirosuri, sa aiba gust rotund si bun, sa ne mearga la suflet.
si mai ales nu vrem sa dormim in timp ce gatim 🙂
praf i-am facut pablisiti-u lu simona 🙂
nu e vorba că mi-ai stricat pablisiti-u’, e o țară liberă, poți să spui ce vrei. fiecare are propriile opinii și gusturi. și are și dreptul la ele. nu deține nimeni vreun monopol pe adevărul suprem, în materie de ce e bun și ce e rău pentru pus pe masă. uite, mie nu mi-au plăcut niciodată chestiile grase despre care povestiți voi, cârnați, ceafă, coaste etc. nu m-a ținut nici fizicul să le mănânc, am o bilă fff sensibilă, imediat mi se face rău dacă mănânc chestii grele. oamenii sunt diferiți și e bine că e așa, altfel nu ne-ar ajunge ceafa de porc și ne-am bate pe cârnați. 😉
Simona
🙂
Supă de ciuperci. Rapida, sănătoasă şi foarte gustoasă.
Supă de dovleci cu lapte bătut. Sănătoasă, iar dacă o mănânci rece e chiar minunat de răcoritoare!
Piept de curcan la cuptor cu multe legume. Şi o salată alături! 🙂
TARATOR – supă rece de castraveţi
Ingrediente:
750 g castraveti
750 grame de iaurt (daca este foarte gros, batut cu putina apa)
2 căţei de usturoi
125 mililitri de lapte
2 linguri de mărar proaspăt tocat
1 lămâie
1 lingură ulei
50 grame de nuci
sare, piper
mărar şi boia pentru ornat
4 linguriţe ulei de nuci (opţional, pentru ornat)
Preparare:
Decojiţi castravetii. Extrageţi sucul din lămâie. Curăţaţi usturoiul.
Puneţi deoparte o treime din castraveti. Restul de doua treimi tăiaţi-l mărunt.
Pasaţi in blender cuburile de castraveti cu iaurtul, laptele, sucul de lămâie, usturoiul, mărarul şi uleiul. Adăugaţi sare şi piper.
Introduceţi supa la frigider pentru o jumătate de oră.
Tăiaţi cubuleţe restul castravetilor. Tocaţi nucile.
Turnaţi supa răcită în 4 boluri.
Presăraţi cubuleţe de castraveti şi nuci în fiecare farfurie.
Ornaţi cu un fir de mărar, puţină boia şi o linguriţă ulei de nuci.
agneeeees: sa vii fataaaah, sa vezi ce cremvusti misto am gatiiiiiiiiiiiiiiiiiit!
si repede si bun, faaaataaaah: 1 minut i-am fiert, atat!
si au fost bes-ti-a-li!
Ciorba de dovlecei cu lapte batut
Mancare de vinete cu usturoi
Tort cu crema de zahar ars
De cand cu bebe care plange non stop am descoperit cate feluri de mancare se pot face la cuptor (pe principiul arunci mancarea intr-o tava si o scoti cand e gata). Am descoperit ce buni sunt ficateii facuti la cuptor, cotletele de porc cu miere si bere la cuptor, puiul in toate pozitiile (la punga, pe sticla, pe gratarul cuptorului), pestele si apoi prajiturile la pregatirea carora nu murdaresti mai mult de un castron si pe care le arunci in cuptor si gata. Cum ar fi de exemplu barbousa sau crema de zahar ars. De cand cu bebe care vrea numai in brate, altfel zici ca-l pui pe ace, n-am timp nici macar sa amestec in mancare, deci multicookerul pica momentan 🙁
iertati mariile voastre ca n-am scris pana acum dar in ultima vreme am fost tare ocupat cu gatitul.
cu gatitul de materiale electorale gustoase pt campania electorala din toamna, cu titlul
agnes presedinte.
si m-am gatit nitzel si pa mine, cu niste blugi noi, o camesha si niste desuuri, sa nu ma roada blugii aia noi.
deci e oricum mai bine decat toate ciudateniile alea gastite cu copipaste de cruela de pa goagal.
n-ai pic de romantizm in oala!
ooooof!
@cruela de vila io am gatit niste branza cu rosii , beton , home made
o bucatareasa adevarata! 😉
la gatit , la noi in familie s-a sarit o generatie – adica mama si fii-mea sunt fericite in bucatarie – eu imi fac” decat ” datoria , nu moare de foame nimeni pe langa mine , dar nu e pasiune –
si astea 2 ( fata + bunica ) se avanta printre oale si generatia pierduta e ucenic , dar ma scot la spalat vase
– ce gateste fata ( nu constant )
-cea mai tare lasagna mancata undeva
– titramisu ( mamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa)
– paste carbonara
– 100 de alte paste
– supe creme
si mama mea ( bunica )
de toate , cele mai tari sunt niste prajituri ardelenesti ” Coti cea zburlita ” : borzosz Coti nu scriu corect) si ciorba de varza cu afumatura ( Lucicosz caposta – e incorect in maghiara stiu putin sa vorbesc , dar nu scriu corect
si daca se ambitioneaza ( si o face ) , fiind impotriva a tot ce e mancare ” de pe strada” a ” studiat” un copan KFC si a facut mai bun in casa
si eu fac :
multe lucruri gustoase la cuptor :
ultima :
cartofi noi , mici , usor fierti ,dati cu pesmet . aruncati in tava tapetata cu ulei , jumatate de tava , cealalta cu ficateii de pui , curatatai si fierti si ei putin in cealalta jumatate , cuptor la 200 , 45 min – aproape de final aruncat usturoi pisat pe ficatei si parmezan si marar pe cartofi – se mai rotesc pana la final
si cu salata de varza noua e perfect
Si bunica-mea face lucskos, dar eu nu ma omor dupa el, spre deosebire de restul familiei. La noi e tot cam asa: bunica-mea si cu mine gatim cu pasiune, incercam retete noi, in schimb maica-mea e mai temperata cu entuziasmul (bine, are cateva chestii pe care le face cu placere: chec, tiramisu, quiche, salam de biscuiti, ceafa de porc la tava). Cand merg acasa e super incantata ca-i fac lasagna 🙂 Si imi cumpara o gramada de carti de bucate (cred ca am vreo 5) 😛
In alta ordine de idei azi am executat cu “tort” de dovlecei cu rosii, cascaval, usturoi si sos de rosii
si acum sa va spun bancul cu visine? 😳 🙄
io nu vin , zau , am treaba 8)
si acum vine barbatu nadusit de la o tara pe langa Alexandria si am gatit niste bere si ii dau ce am gatit la pranz : rosii cu branza
da ce mi-a iesit , pe bune, de pe internet : ceva pui cu sos de mustar , baaaaaaaaaaaaaaaaai , o nebunie
Salata de icre
http://nicichiarasa.wordpress.com/2014/06/12/what-on-earth-is-this/
si iahnie de fasole neagra.
http://icuban.com/food/frijoles_negros.html
Eu mi-am luat multicooker de mai putin de o luna si am gatit la el urmatoarele, toate au iesit delicioase:
gris cu lapte si orez cu lapte pt copii
sarmale
ardei umpluti
cele 2 prijituri din cartea de retete – yummy (doar ca ma mai inlocuit din unt si zahar cu lapte ca erau prea dulci/grase)
paste cu rosii
orez cu legume
friptura de vita din cartea lui
dulceata de capsuni
iaurt
mancare de fasole verde
mancare de mazare
supa crema de legume
supa crema de linte (delicioasa – http://raluxa.com/supa-crema-de-linte/)
si cred ca si altele dar p-astea mi le amintesc
sarmalele alea nu le-a înfășurat aparatul, nu? 😛 în cazul ăsta, n-o să fac ever, am încercat de 2 ori și mi-a ajuns cât am migălit la ele. noroc că ne fac mama soacră și maică-mea.
Nu, le-a infasurat bunica 🙂
Mhm, mi se pare mie sau am dat de o gospodarie vegetariana? 😀 Ca daca-i asa… ma bag si eu in seama.
Deeci avem sectiunea “bizarerii” cu supa tom yum, supa laksa, toate lighioanele marine posibile trase la tigaie cu ulei, usturoi si vin, peste la cuptor cu legume si sos de vin, apoi diverse feluri din Orientul Mijlociu, adica linte, orez cu condimente, etc.
Urmeaza sectiunea “banalitati”:
paste, pizza home-made cu patru (cinci 😳 ) feluri de branza sau cu rosii si busuioc
sufleuri de orice fel
ciorbe acre de legume, cu tarhon sau fara, ciorba de salata cu omleta, supa crema de diverse feluri, bors de peste
Apoi traditionalele:
tocanite de legume, iahnie, varza calita
Plus traditionalele adaptate de mine – astea le fac rar, la pofte extreme:
ostropel cu fasii de pleurotus in loc de carne
ciorba “de burta” tot cu ciuperci
mancare de spanac sau de mazare tot fara carne
Enough? 😀
😉
1. budinca de cartofi, dovlecei, ierburi aromate si unt, cu cascaval pe deasupra, toata pusa la cuptor in oala de pamant.
2. varza calita in tuci tiganesc, calita in jumari de porc adevarate de tot.
3. ciorbita de toate legumele cu pui de tara.
4. bezele,ca pe vremea bunicii.
5. saratele iar, la aparatul ala de am invartit de vreo suta de ori pe o parte si pe alta aparatul cu pricina.
6.s-a facut neste castraveciori acri, cu tarhon si dafin, o nebunie.
7. icre cu gris
8. salata de boeuf.
toate,cantitati mici.
maine gatesc din nou.
iar in week-endul urmatoriu termin de gatat o palinka de cirese la fo 50 si un pic de grade, de face margelute la gatul sticlei……………..
ca salate
guacamole
salata de varza dulce/acra
salata de ceapa cu tarhon
salata de sfecla cu lamaie
salata de salata cu lipie crocanta,castraveti, usturoi verde, cubulete de branza 9conservata de moi in ulei de masline cu piper rosu, cimbru proaspat, ardei iute)
dulciuri
placinta de dovleac/mere/branza/iaurt
saratele
bezele de doua ori pe saptamana
tarta de iaurt cu fructe
cremsnit cu crema facuta in casa
alba ca zapada
amandine, cu ciucalata facuta de mine si crema cu unt
prajitura cu crema de caramel, nuci si stafide
chec cu ciocolata
rosenkranz
beuturi
lichior de toate fructele
ambrozie
lichior de nuci verzi, de muguri de brad, de mure
visinata
lichior de cirese amare
palinka
gin
ambrozie? asta nu beau doar zeii? 🙄 putem să fim și noi zei acasă?
Salata de icre cu peste afumat si ceapa verde si supa crema de ciuperci cu smantana
Io in weekend am facut o tocanita de pui (pui din ala misto de anul asta, crescut de soacra-mea), am facut o zama de zarzavat, pe carne de gaina, cu leustean, si niste cartofi noi la cuptor, cu tot felul de ierburi si nebunii, si am mai pus pe langa ei felii de telina, morcovi din aia fragezi din gradina si felii de ciuperci pleurotus. au fost foarte misto. si o salata din aia stil grecesc, castraveti cu iaurt.
ambrozia are o poveste faina si Tatiana i-a spus asa.
Tatiana avea spectacol, cred ca folk you si voce ioc.era racita cobza.
atunci am amestecat sirop de mugur de brad facut de mine, cca 50% si restul palinka de 50 de grade.
ei scriu eu pe ea nectar de brad. se uita tatiana asa si zice:da’ ce-s eu bebelus sa beau nectar?
gusta zic.
gusta si dupa fo 5 minute deja vorbea mai bine si zice: ambrozie sa-i ramana numele.
si de atunci ambrozia trateaza orice raguseala, galci, durere de gat, amigdalita.
cred ca trece si chelia 😆
🙂 Eu la prima vaga senzatie de durere in gat nu dau iama in strepsils sau alte bomboane de gat, ci iau o gura din palinca de 60 de grade a lui taica-meu 😛
Si e eficienta de fiecare data
n-apuc sa citesc toate paostarile dar e clar ca imi vor fi de folos cand va trebui sa ma gandesc ce naiba sa mai fac de mnacare (usor si rapid, normal)
de genul usor si rapid ma inscriu cu: supa crema de linte roise (se gaseste decorticata si e easy de facut), “muschi ” de pui (bucatelele acelea de file de pui sau cum s-or numi) trase la tigaie cu 3 culori de ardei (nu ca ar conta, merge si cu o culoare dar asa..de pamplezir), supa crema de brocolli (pt ca altfel il uraste toat familia si la supa mai arucn un morcov o ceva sa ii mai schimbe damful), ficatei cu marar, ciuperci si usturoi verde mult..un soi de placinta de spanac (pe baza de ..branza mai mult) ..vinete umplute exact dupa modelul ciupercilor (adica verdeata, ou, ceva branza..si la cuptor)
si dulciuri diverse (ieri am presta rapid o prajitura cu caise) – e grav pt ca in maxim 2 ore radem toata tava de aceea nici nu intru in amanunte ; ma enervez pe mine cand imi amintesc..incerc sa uit:(
Nu te enerva, asa reactionez si eu cand imi face maica-mea pandispan cu caise/prune/cirese vara..dispare in no time 😛
Eu nu am prea gatit saptamana asta din lipsa de timp,dar vinerea trecuta am tras cu mama soacra 2 bunatati de prajitura de te lingi pe degete si intre ele.Una cu ceva nuca,si una cu frisca si deasupra nuca caramelizata.Apoi,am mai facut ceva ciorbica de perisoare,piept de pui pe grill cu vesnicii cartofii prajiti si niste rosii verzi de supermarket.Am mai facut si o prajitura Boema,si fasole verde scazuta cu carnita inabusita si umpiculet de usturoi.Atat! 😀
deci ieri am gatit sirop de visine ca in copilarie: se ia o sticla de sirop din comert, se ia alta sticla de apa minerala tot din comert, ca sifon de unde, pe prafu’ asta, se toarna sirop in pahar, cam de doo deshte si se completeaza cu apa minerala RE-CE!
nesperat de mi-nu-nat!
azi am gatit pasta de masline, acum execut o mazare si ceva cartofi noi, cu salata de varza si/sau cu mujdei de usturoi!
si la desert am gatit cirese!
😉
cruela , nu ma satur de retetele tale , ce coincidenta si eu am gatit cirese la desert . Tu cum le faci ?
natur!
si ma feresc ca “hala” de tamaie sa gasesc ceva carnitza in dansele!
vegetariana convinsa cand e vorba de cirese!
agnes fataaah, vezi ca am gatit mamaliga!
😉
stie deja tot blocu’ ( nu-tzi spun cum s-au prins! 😉 ) dar nu eram sigura ca ajuns vestea si la tine!
Dovlevei si vinete la grill… cu sos de iaurt, usturoi, sare si ulei de samburi de struguri…. Mmmmmmm